Notre savoir-faire
Grâce à notre maîtrise du Traiteur Végétal, nous fabriquons une large gamme de produits et proposons des solutions sur mesure.
La cuisine du végétal
L’univers du végétal, ses saveurs et ses textures, exigent une connaissance approfondie. Chez ARIV, notre expertise vous ouvre une multitude de possibilités.
Nous développons des recettes variées, adaptables à divers conditionnements et températures de conservation, toujours en phase avec les dernières tendances et les besoins spécifiques de chaque marché.
Nos recettes
Notre savoir-faire est au service de l’innovation, du goût et de la qualité, vous offrant des solutions végétale sur-mesure.
Tofu
Nature
Nature
Texture souple et tranchable. S’utilise chaud ou froid, multiples applications.
Formats
Bloc
Cube
Râpé
Emietté
Mariné
Mariné
Texture souple et tranchable, marinade aromatique. S’utilise chaud ou froid, multiples applications.
Formats
Bloc
Cube
Fumé
Fumé
Texture souple et tranchable, goĂ»t fumĂ©. S’utilise chaud ou froid, multiples applications.
Formats
Bloc
Cube
Râpé
Emietté
Avec inclusions
Avec inclusions
Texture souple et tranchable, cĹ“ur aromatique. S’utilise chaud ou froid, multiples applications.
Formats
Bloc
Cube
Produits à réchauffer
Galettes
Galettes
Texture moelleuse, à base de légumineuses ou légumes.
Formats
Ovale
Rond
Pavé
Boulettes / Falafels
Boulettes / Falafels
Texture ferme, se tient bien à la cuisson. Formes rondes ou irrégulières. Parfaites en sauce ou nature.
Formats
12,5g Ă 30g
Enrobés panés
Enrobés panés
Texture croustillante et cœur moelleux. Une multitude de recettes possibles, base légumineuses ou légumes.
Formats
Rings
Sticks
Tenders
Samoussas
Saucisses
Saucisses
Tranchables, moelleuses, avec de nombreux marquants. Plusieurs aromatiques disponibles.
Formats
Cocktail
Chipolata
Saucisse
Produits Ă cuisiner
Haché
Haché
Texture ferme, plusieurs aromatiques disponibles. Bonne tenue en sauce. Multiples applications.
Formats
Cheveux d'ange
Farce
Egrené
Allumettes
Allumettes
Texture ferme et lisse, parfaites poêlées, sautées ou marquées dans des préparations cuisinées.
Formats
5x25mm
10x10mm
Emincés
Emincés
A base de lĂ©gumineuses, formes hĂ©tĂ©rogènes et moelleuses. Parfaits en sauce, braisĂ©s, marinĂ©s, mijotĂ©s…
Formats
Emincé
Sauté
Nos atouts
L'agilité opérationnelle au service de votre projet
Notre expertise ne se limite pas aux recettes : notre agilité industrielle nous permet de répondre à toutes vos demandes, garantissant une qualité maîtrisée du développement à l’assiette.
La certification Agriculture Biologique
Notre site est certifié Agriculture Biologique, nous permettant de produire des recettes aussi bien bio que conventionnelles.
Une diversité de sources végétales
Pour le sourcing de nos ingrédients, nous privilégions l’origine France lorsque c’est possible et avons de multiples contacts sur d’autres origines. Nous utilisons une vaste palette de sources végétales : légumineuses (pois, soja, haricot rouge, lentille…), céréales (riz, blé) et légumes.
Plusieurs températures de conservation
Nous maîtrisons la conservation en froid positif (entre 2 et 4°C) et négatif (IQF, -18°C)
Un conditionnement adapté à vos besoins
Nous proposons une variĂ©tĂ© de conditionnements – sachets, cartons avec saches, barquettes ou films thermoformĂ©s – disponibles en divers grammages, pour s’adapter prĂ©cisĂ©ment Ă vos besoins.
Vous avez un besoin spécifique ?
Nous mettons notre savoir-faire au service de votre projet, pour développer et fabriquer des produits adaptés à vos besoins qui allient gourmandise et qualité.